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Frittata é uma espécie de omelete italiana, uma ótima opção para substituir uma refeição (almoço ou jantar) já que possui ingredientes ricos em proteínas, fibras e hidratos de carbono, que a tornam uma refeição bastante equilibrada. A versão de hoje além de nutricionalmente equilibrada é muito leve, já que não leva nenhum tipo de gordura na sua preparação. Além disso é um prato muito prático e fácil de preparar. A receita é para uma pessoa e tem menos de 200 calorias! Isso porque usamos ingredientes pouco calóricos como o cogumelo, tomate e o pimentão e apenas 1 ovo e uma clara (a maior parte das calorias de um ovo estão na gema). Além disso, como já disse, não usamos nenhum tipo de gordura. Ingredientes
Modo de Preparo Passo 1 Pique a cenoura, o pimentão e o tomate em cubos bem pequenos. No caso do tomate 0,5cm e nos demais o menor que você conseguir. O champignon deve ser laminado. Passo 2 Misture todos os ingredientes, com exceção do queijo polenguinho que entra mais tarde, e tempere com a pimenta-do-reino, sal e a pimenta calabresa. Passo 3 Despeje a mistura em uma frigideira com revestimento anti-aderente. Corte o queijo polenguinho em 9 pedaços e espalhe-os sobre a mistura já na frigideira. Para que possamos preparar sem nenhum óleo é fundamental usar uma frigideira com um revestimento de qualidade. Passo 4 Tampe a frigideira e deixe no fogo bem baixo por 10 minutos. É muito importante tampar bem a frigideira para que o omelete cozinhe por igual, além disso o fogo deve ser realmente muito baixo para não queimar o fundo do omelete. Passo 5
Como possui muito recheio para pouco ovo e nenhum óleo, esta omelete tende a grudar mesmo em frigideiras com bom revestimento anti-aderente. Com muito trabalho e cuidado você vai conseguir retirá-lo da frigideira sem quebrar. Todo esse trabalho vale a pena para evitar as calorias desnecessária do óleo ou manteiga. Se preferir e não tiver muita habilidade uma dica menos calórica é passar um pouco de margarina light para untar a panela. O meu quebrou, então servi uma metade sobre a outra, ele continuou delicioso e até ficou bonito! www.desafio15dias.pt
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Desafio15dias
A ideia é utilizar os produtos da Herbalife por 15 dias e, ao mesmo tempo, melhorar a alimentação e fazer actividade física, ou seja, ter uma vida activa e saudável. Histórico
Abril 2020
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